Domaine des Rochers

Domaine des Rochers — біле солодке вино апелласьйону Loupiac у Бордо. Його створює родина Lopez (на етикетці — Famille Lopez & Fils), що володіє господарством у комуні Лупіак (Жиронда), а розлив у пляшки відбувається безпосередньо в маєтку. Купаж класичний для солодких вин регіону: Семільйон і Совіньйон Блан. Міцність — 13%.

Loupiac лежить на правому березі Гаронни, навпроти Барсака й Сотерну. Восени ранкові тумани з річки змінюються тут теплими сонячними днями, і за таких умов на ягодах розвивається шляхетна пліснява Botrytis cinerea, яка концентрує цукор. Саме так в апелласьйоні отримують природно солодкі вина; у Domaine des Rochers залишкового цукру близько 68 г/л — помірно для цього стилю.

У келиху вино світло-золотисте. Подавати його варто добре охолодженим: як аперитив, до фуа-гра, сирів із блакитною пліснявою, фруктових тартів і десертів на основі вершкового крему.