Vicente Gandia. Бо Бобаль

В производстве вина Vicente Gandia. Бо Бобаль используется 100% сорта Бобаль (Bobal). Особенностью сорта является его высокая устойчивость и плодородность. Это позволяет получать вина с высоким содержанием танинов и большим потенциалом для выдержки. Ферментация проходит при температуре 28 °С, в чанах из нержавеющей стали. Мацерация сусла с кожицей длится 15 дней. Затем выдержка в бочках из французского дуба из Алье среднего обжига в течение 9 месяцев. Стоит отметить, что на самом деле - это особенное вино, поскольку для его производства использовали 125 отобранных бочек, в честь 125-летия его производителя, Bodega Vicente Gandia. В честь юбилея, мастера завода сделали не просто вино из 100% Бобаля, а взялись за дело с 100% страстью, и у них получилось 100% уникальное вино.
Вкус вина интенсивный, полнотелый, с прекрасными «м'ясистыми» танинами и гаммой вкусов, сочетающих в себе тона свежих фруктов, черных ягод и дуба. Сбалансированное и м'ягкое послевкусие. Аромат тягучий, сложный, широкая гамма, состоящая из нот диких ягод, красных фруктов и обожженного дуба. Цвет напитка плотный темно-красный, с рубиновым ободком.
Вино прекрасно подходит к стейкам, жареному м'ясу, дичи, к копченому или в'яленому м'ясу. Температура подачи 15-16 °С.
Напиток прекрасно проявит себя после 3 лет выдержки в бутылке, пик наступит через 6-7 лет. Возможна выдержка до 14-15 лет.