Meteor Pils

Meteor Pils — светлое пиво низового брожения в стиле пильзнер из Эльзаса, Франция. Его варит Brasserie Meteor в городке Hochfelden — семейная независимая пивоварня, для которой этот сорт стал визитной карточкой. Рецепт создали в 1927 году Louis Haag и его сын Frédéric; сама пивоварня называет Pils своим самым титулованным пивом. Крепость — 5%.

Характер пива определяет хмель: в рецепте соединены чешский Saaz и эльзасский Strisselspalt. Отсюда цветочный аромат, свежесть и выразительная, но сбалансированная горчинка. Пиво легкое, ярко-золотистое, со щедрой шапкой пены.

Подавать Meteor Pils стоит хорошо охлажденным, но не ледяным, наливая постепенно, чтобы образовалась пена. Оно подходит к морепродуктам, мясным закускам, жареным блюдам, яйцам и молодым твердым сырам, а также к умеренно пряной кухне. Самое эльзасское сочетание — тарт фламбе со сливками, луком и беконом.