Meteor Pils

Meteor Pils — світле пиво низового бродіння в стилі пільзнер з Ельзасу, Франція. Його варить Brasserie Meteor у містечку Hochfelden — родинна незалежна броварня, для якої цей сорт став візитівкою. Рецепт створили 1927 року Louis Haag і його син Frédéric; сама броварня називає Pils своїм найтитулованішим пивом. Міцність — 5%.

Характер пива визначає хміль: у рецепті поєднано чеський Saaz і ельзаський Strisselspalt. Звідси квітковий аромат, свіжість і виразна, проте збалансована гірчинка. Пиво легке, яскраво-золотисте, зі щедрою шапкою піни.

Подавати Meteor Pils варто добре охолодженим, але не крижаним, наливаючи поступово, щоб утворилася піна. Воно пасує до морепродуктів, м'ясних закусок, смажених страв, яєць і молодих твердих сирів, а також до помірно пряної кухні. Найбільш ельзаське поєднання — тарт фламбе з вершками, цибулею та беконом.