Masseria Altemura «Fiano Salento IGT»

Fiano Salento IGT - белое моносортовое вино от винодельческого хозяйства Masseria Altemura, которое в 2000 году вошло в состав итальянской семейной компании Zonin1821. Вино изготовлено из автохтонного итальянского сорта винограда Фиано, который выращивается на виноградниках в зоне Torre di Santa Susanna на полуострове Саленто. Эта зона пронизана средиземноморским характером, а солнце и морской бриз создают уникальный микроклимат.
Виноград бережно собирают в момент максимальной зрелости, затем его тонко измельчают и подвергают мягкому отжиму в горизонтальных прессах. В процессе винификации используют традиционные для белых вин методы ферментации, в нержавеющих резервуарах при контроле стабильных температур 18-20 °С.
Вкус вина характерный свежий в сочетании с насыщенной сочной текстурой, с нежным ароматом цветов и доминирующими акцентами персиков и абрикосов. Аромат изысканный, основанный на четко ощутимых фруктовых нотах. Цвет глубокий соломенно-желтый.
Вино Masseria Altemura «Fiano Salento IGT» подается при температуре около 10 °С, хорошо сочетается с ароматными блюдами из рыбы, блюдами на основе бобовых.