Fino, Sandeman Jerez

Sandeman Fino - молодой сухой херес, изготовленный из винограда сорта Паломино Фино, выращенного на юге Испании в провинции Андалусия. Херес Фино выдерживается не менее трех лет в небольших дубовых бочках по системе «солера». Эта система представляет собой ряды бочек, установленных в горизонтальном положении и соединенных между собой трубопроводом. Это позволяет получать крупные партии вина однородного качества. Старение вина проходит по уникальной технологии, свойственной всем Хересам. Вино в бочку наливается не до конца, оставляя немного воздушного пространства, сверху образуется колония дрожжевых бактерий в виде пленки flor (флор). Флор перекрывает доступ кислорода, и вино, созревая под ним, приобретает тот особый аромат и вкус, за который так высоко ценится в мире.
Херес Сандеман Фино имеет бледный соломенный цвет с зелеными и золотыми оттенками. Обладает легким фруктовым нежным вкусом и сухим послевкусием. Создаст идеальное сопровождение для морепродуктов, блюд восточной кухни, суши, подходит как аперитив. Употребляется слегка охлажденным как аперитив, к легким супам, паштетам, сливочным мягким сырам, копченому мясу.