Fino, Sandeman Jerez

Sandeman Fino - молодий сухий херес, виготовлений з винограду сорту Паломіно Фіно, вирощеного на півдні Іспанії в провінції Андалусія. Херес Фіно витримується не менше трьох років в невеликих дубових бочках по системі «солера». Ця система являє собою ряди бочок, встановлених в горизонтальному положенні і з'єднаних між собою трубопроводом. Це дозволяє отримувати великі партії вина однорідної якості. Старіння вина проходить за унікальною технологією, властивою всім Херес. Вино в бочку наливається не до кінця, залишаючи трохи повітряного простору, зверху утворюється колонія дріжджовий бактерій у вигляді плівки flor (флор). Флор перекриває доступ кисню, і вино, дозріваючи під ним, набуває такого специфічного аромату і смаку, за який так високо цінується в світі.
Херес Сандеман Фіно має блідий солом'яний колір із зеленими і золотими відтінками. Володіє легким фруктовим ніжним смаком і сухим післясмаком. Створить ідеальний супровід для морепродуктів, страв східної кухні, суші, підходить як аперитив. Вживається злегка охолодженим як аперитив, до легких супів, паштетів, вершкових м'яких сирів, копченого м'яса.