Ancho Reyes Original , 40%

Ликер Ancho Reyes Original - это мексиканский ликер, который изготавливается из стручков чили поблано по рецепту, сохранившемуся с 1927 года. Poblano Chiles обрабатываются в обогащенных вулканами почвах Пуэблы. После сбора урожая почва отдыхает три года, прежде чем на ней снова будет урожай чили. По очереди каждый поблано чили индивидуально отбирается по качеству. Для Ancho Reyes Original чили собирают позже, как только перчики созрели и покраснели. Чили сушат на солнце в течение 15 - 20 дней, чтобы он стал ancho chiles. Сушеный чили приобретает богатый, дымный и огненный аромат. Ancho chiles, используемые в Ancho Reyes Original, режутся ножницами вручную, это кропотливый, трудоемкий процесс, который гарантирует, что мы используем только лучший чили. В течение полугода чили пропитывается и насыщается спиртом. Процесс проходит в небольших чанах на нейтральном тростниковом спирте из Веракруса, Мексика. Пропитанная ароматом чили, полученная жидкость затем вручную смешивается нашей Maestra Maceradora — или Master Blender, для поддержания постоянного вкуса и специй.
Полученная жидкость настаивается для получения идеального баланса. В результате получается яркий, пряный напиток с пикантным вкусом. После готовности жидкость разливают в бутылки. Каждая бутылка осматривается индивидуально, а затем маркируется вручную в соответствии с традициями.
Вкус напитка приятно сладкий, ощущается чили с умеренной остротой и небольшой кислотностью. Ощутимы легкие ноты специй, тамаринд, слива, какао, яблоко и миндаль, затем тонкие ноты мексиканских трав. Приятное послевкусие оттеняет начальную резкость.
Запах пряный, с множеством оттенков, среди которых какао, корица, тамаринд и древесина. И имеет насыщенную сложную теплоту, за которой следует сладкая пряность и тонкая кислинка, а завершается приятным дымным теплом перца анчо чили. Напиток имеет золотисто-янтарный цвет.
Ликер Ancho Reyes является прекрасным дополнением к таким классическим коктейлям, как Маргарита, Дайкири и Палома.
Медали
В 2020 году в международном издании Drinks International Ancho Reyes вошел в топ 10 брендов, наиболее продаваемых в категории ликеров, а также занял 4 место в списке самых трендовых ликеров в мире.