Хамон Серрано Курадо 250г (нарізка) ТМ Campodulce

Campodulce Curados Jamón Serrano Curado — нарізаний іспанський хамон серрано, 250 г. Це сиров'ялена шинка зі свинячого окосту: її солять і довго витримують, під час дозрівання м'ясо втрачає вологу, ущільнюється й набуває глибокого м'ясного смаку з солодкуватою ноткою жиру. У великій упаковці — тонкі довгі скибочки, яких вистачить на компанію або на кілька подач.

Campodulce належить іспанській групі Grupo Jorge, що працює зі свининою з 1940 року, і є одним із найбільших виробників хамону серрано й іберико. Перед подачею нарізку варто на кілька хвилин залишити за кімнатної температури, щоб скибочки стали м'якшими й ароматнішими. Хамон подають із хлібом і томатом, динею, оливками, додають до салатів і пасти. До нього пасує сухе біле вино або сухий херес.