Settesoli Mandrarossa «Nero d'Avola»

Mandrarossa Nero d'Avola — червоне сухе вино категорії Sicilia DOC від Cantine Settesoli, виноробного кооперативу з Менфі на Сицилії. Nero d'Avola вважають найвідомішим у світі червоним автохтонним сортом Сицилії; на землях довкола Менфі він дає м'які вина з виразним, легко впізнаваним ароматом. Виноградники мають південну й південно-західну експозицію та лежать на висоті 100–400 метрів над рівнем моря на вапнякових ґрунтах.

Виноград збирають наприкінці серпня. Мацерація та бродіння тривають 6–8 днів за температури 22–25 °C, далі вино 3–5 місяців дозріває в сталевих резервуарах. Колір — червоний середньої інтенсивності з фіолетовими відблисками. В ароматі чорна вишня, слива та червона шовковиця; смак м'який, із чіткими нотами сливи й шовковиці. Міцність — 13,5 %.

Подають вино за температури 16–18 °C. Воно добре поєднується з м'ясними делікатесами, сирами та пастою з рагу.