Pere Ventura Primer Резерв

Pere Ventura Primer Reserva Brut — біле ігристе вино категорії Cava з Каталонії, створене традиційним методом із вторинним бродінням у пляшці. Купаж складають три класичні для Cava сорти: 40% Xarel·lo, 40% Parellada та 20% Macabeu. Виноград вирощують у Пенедесі, на бідних, добре дренованих ґрунтах на висоті близько 250 метрів над рівнем моря. Виноробня Pere Ventura розташована в Сант-Садурні-д'Анойя, у провінції Барселона.

Після дбайливого пресування та ферментації за контрольованої температури вино щонайменше 18 місяців витримують на осаді в підвалах. Колір блідо-жовтий із зеленувато-золотими відблисками, бульбашки м'які й жваві. Аромат свіжий і делікатний: цитрусові, квіти апельсина, мигдаль і легкі тостові ноти. Смак збалансований, фруктовий, із помірною кислотністю. Міцність — 11,5%.

Це ігристе подають охолодженим до 8–10 °C як аперитив, до тапасів, темпури, салату «Цезар», кішу або пісочного печива.