Lustau

Lustau Vermut Rojo — червоний солодкий вермут з Іспанії, створений у Хересі-де-ла-Фронтера бодегою Emilio Lustau. Його винна основа — купаж двох хересів, кожен з яких окремо витримано за системою солери та кріадер: сухого Amontillado з горіховим характером і солодкого, насиченого Pedro Ximénez. Міцність — 15%.

До вин додають десять рослинних компонентів, кожен з яких настоюють окремо; серед них — полин, тирлич, шавлія, насіння коріандру й апельсинова цедра. Колір вермуту — червоне дерево з червонуватим полиском. В ароматі солодкі тони стиглих фруктів доповнюють цитрусові й трав'яні ноти та відтінок димної деревини. Смак оксамитовий, гармонійний, з приємною гірчинкою наприкінці та тонким горіховим післясмаком.

Виробник радить подавати Lustau Vermut Rojo охолодженим до 7–9 °C, з льодом і апельсиновою цедрою, як аперитив до оливок і горіхів. Вермут доречний і в класичних коктейлях, як-от Negroni чи Manhattan.