Lustau

Lustau Vermut Rojo — красный сладкий вермут из Испании, созданный в Хересе-де-ла-Фронтера бодегой Emilio Lustau. Его винная основа — купаж двух хересов, каждый из которых отдельно выдержан по системе солеры и криадер: сухого Amontillado с ореховым характером и сладкого, насыщенного Pedro Ximénez. Крепость — 15%.

К винам добавляют десять растительных компонентов, каждый из которых настаивают отдельно; среди них — полынь, горечавка, шалфей, семена кориандра и апельсиновая цедра. Цвет вермута — красное дерево с красноватым отливом. В аромате сладкие тона спелых фруктов дополняют цитрусовые и травяные ноты и оттенок дымной древесины. Вкус бархатистый, гармоничный, с приятной горчинкой в финале и тонким ореховым послевкусием.

Производитель советует подавать Lustau Vermut Rojo охлажденным до 7–9 °C, со льдом и апельсиновой цедрой, как аперитив к оливкам и орехам. Вермут уместен и в классических коктейлях, таких как Negroni или Manhattan.