Кава Перелада "BLUE FESTIVAL" Брют

Perelada Blue Festival Brut — біле ігристе вино категорії D.O. Cava від каталонського дому Perelada. Цю каву створено на честь фестивалю Castell de Peralada, який проходить літніми вечорами з 1987 року. Вино виготовляють традиційним методом, із вторинним бродінням у пляшці, з трьох класичних для кави сортів — Macabeo, Parellada та Xarel·lo. Міцність — 11,5%.

Колір блідо-жовтий із зеленкуватими відблисками, бульбашки дрібні й стійкі. В ароматі — білі фрукти, квіти та цитрусові з нюансами фенхелю і свіжих трав. Смак сухий, свіжий і добре збалансований, з нотами жовтого яблука, цитрусів і легким відтінком бріоші.

Подавати каву слід добре охолодженою, до 6–8 °C. Вона доречна як аперитив і пасує до морепродуктів, запеченої риби, різото з дарами моря та молодих сирів.