Domini Veneti «Valpolicella Classico»

Domini Veneti Valpolicella Classico — червоне сухе вино з історичної зони Вальполічелла Классіко у Венето, на півночі Італії. Domini Veneti — марка кооперативної виноробні Cantina Valpolicella Negrar із містечка Неграр у провінції Верона, яка працює з традиційними місцевими сортами.

В основі купажу — Корвіна (близько 60%), яку доповнюють Корвіноне, Рондінелла та невелика частка інших дозволених сортів. Виноград збирають наприкінці вересня вручну, ретельно відбираючи грона; вино дозріває в сталевих резервуарах, без дуба. Міцність — 12,5–13% залежно від врожаю.

Колір — блискучий рубіновий. В ароматі переважає вишня мараска, яку відтіняють легкі перцеві та пряні ноти. Смак сухий, свіжий і гармонійний, середнього тіла, з оксамитовими, збалансованими танінами. Подають за температури 14–16 °C. За столом вино дуже універсальне: паста, страви з м'яса, сири середньої витримки й загалом середземноморська кухня.