Db Азоло Просекко Брют Міллезімато

Dal Bello Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut — біле ігристе вино з Венето від родинного господарства Dal Bello, яке працює на пагорбах Азоло з 1906 року. Це малий формат — пляшка 0,2 л. Вино створене зі 100% Glera, міцність — 11%, залишковий цукор близько 10 г/л, що відповідає категорії брют.

Виноград із ділянок на глинистих ґрунтах пагорбів Азоло збирають вручну в ящики наприкінці вересня. Після м'якого пресування сусло бродить близько 15 днів за контрольованої температури, а вторинна ферментація триває 60 днів в автоклаві; перед випуском вино ще місяць відпочиває в пляшці.

Колір солом'яно-жовтий. В ароматі — елегантні тони білого персика, екзотичних фруктів, цедрату, мигдалю та меду. Смак свіжий, гармонійний і тривалий. Подають вино охолодженим до 6–8 °C як аперитив, до закусок із ракоподібних або різото з морепродуктами.