Argiolas. Се`Елегас

Argiolas S'elegas — біле сухе вино апелласьйону Nuragus di Cagliari DOC із Сардинії. Його створює родинна виноробня Argiolas із Сердіани на півдні острова, яка багато років працює з місцевими сортами. Вино на 100% зроблене з Nuragus — традиційного білого сорту Сардинії. Міцність — 13,5–14% залежно від врожаю.

Виноград росте на вапняково-мергелевих ґрунтах із домішкою глини. Після делікатного пневматичного пресування сусло відстоюють у прохолоді, близько 14 °C, і зброджують у сталі за 18 °C — на це йде приблизно 18 днів. До розливу вино тримають у резервуарах під інертним газом, а вже в пляшках воно відпочиває ще місяць.

Колір солом'яно-жовтий. В ароматі переважають фруктові тони; смак повний і м'який, а у фіналі з'являється легка гірчинка — типова риса сорту Nuragus. Вино добре пасує до морських і м'ясних закусок, пасти з морепродуктами, запеченого сибаса, риби з картоплею й томатами та м'яких сирів.