Просекко Супериоре "Прато Скуро "

Первая ферментация: брожение с контролируемой температурой в стальном резервуаре
Вторая ферментация: 30 дней
Мацерация: 1-2 месяца
Способ изготовления игристого вина: ферментация в больших резервуарах под давлением (метод Шарма/Мартинотти)
Остаточный сахар: 8 г/л
Кислотность: 5,8 г/л
Период сбора винограда: с 10 по 30 сентября
Максимальная урожайность с гектара: 135 ц
Температура подачи: 4-5С