Masottina, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Masottina Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry — игристое вино из Венето, созданное в историческом сердце зоны Prosecco, на холмах между Конельяно и Вальдоббьядене. Его производит семья Dal Bianco, чья винодельня Masottina работает в Конельяно с 1946 года. Основу вина составляет сорт Glera, а пузырьки рождаются во время вторичного брожения в герметичных резервуарах по методу Шарма.

В бокале вино светло-соломенное, с мелким стойким перляжем. Аромат свежий и фруктовый: зеленое яблоко, груша, персик, цитрусовые и цветочные ноты. Вкус легкий и сбалансированный, с мягкой, едва заметной сладостью, типичной для категории Extra Dry, и живой кислотностью. Крепость — 11,5%.

Подавать лучше всего охлажденным до 6–8 °C как аперитив, а также к легким закускам из рыбы или мяса.