Lake Chalice. Зе Раптор Совиньон Блан

Виноград для Lake Chalice 'The Raptor' Sauvignon Blanc выращивают на одном винограднике на богатых суглинистых почвах района Dillons Point в Нижней долине Wairau в Мальборо. Виноград собирали в прохладную вечернюю пору, чтобы сохранить свежесть, и быстро очищали от кожицы, чтобы обеспечить минимальное время контакта с кожицей. Сок отстаивался и прохладно ферментировался в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой с тщательно отобранными дрожжами для максимального проявления тиоловых свойств. Тиолы — это соединения, которые естественным образом содержатся в винограде Совиньон Блан и отвечают за характерные тропические ноты Мальборо.
Вино Lake Chalice The Raptor Sauvignon Blanc светло-соломенного цвета с зелеными оттенками. В насыщенном аромате ноты зрелого грейпфрута, листьев черной смородины и тонкие сливочные тона. Во вкусе ноты грейпфрута, черной смородины, подкрепленные тонами соли и минералов. Вино лучше всего подавать при температуре 8-10 ºC.
Lake Chalice The Raptor Sauvignon Blanc хороший аперитив. Отлично сочетается с устрицами, креветками и мидиями.