Рислінг: купити з доставкою по Україні

Рислінг: від сухого мозельського до крижаного вина

Рислінг — сорт, який сомельє люблять чи не найбільше: він точно передає ґрунт і клімат, довго живе в пляшці й буває яким завгодно — від хрусткого сухого до розкішного десертного. У добірці — понад 20 позицій вина Рислінг від 259 ₴, і серцем колекції закономірно є Німеччина: Мозель, Пфальц, Рейнгессен. Поруч — Ельзас, Нова Зеландія, Італія та українське Закарпаття.

Головний виробник тут — Dr. Loosen з Мозеля: сухі Riesling Trocken і Рислінг Трокен Грахер, а також зріле Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 2007 — солодке вино з пізнього збору відібраних грон, яке добре тримає роки. Villa Wolf з Пфальцу представлений сухим Riesling та Wachenheimer Kabinett — легким, з делікатною солодкістю. З Ельзасу — Riesling Reserve Sec від Hunawihr, з Нової Зеландії — Riesling від Marlborough Sun, а із Закарпаття — Ice Wine Riesling від Chateau Chizay, крижане вино з винограду, зібраного після морозів. Доповнюють колекцію німецькі Abtei Himmerod і Peter Mertes та італійський Illuminati Dino.

Як читати німецьку етикетку? Trocken означає сухе, Halbtrocken або Feinherb — напівсухе. Kabinett — найлегша категорія з винограду звичайної стиглості, Spätlese — пізній збір із більшою концентрацією, Auslese — відібрані найстигліші грона, зазвичай солодкі, а Eiswein — крижане вино, де ягоди замерзають на лозі й дають надзвичайно концентрований сік. В Ельзасі рислінг традиційно роблять сухим і щільнішим, у Новій Зеландії — фруктовим, з нотами лайма й зеленого яблука. Якщо хочете глибше зануритися в тему, подивіться добірку німецького вина.

З чим пити? Сухий рислінг — ідеальний партнер для риби, морепродуктів, курки з лимоном і легких азійських страв. Напівсухий та кабінет добре гасять гостроту тайської чи індійської кухні й пасують до свинини з яблуками. Ауслезе й крижане вино подавайте до фруктових десертів, блакитних сирів або просто замість десерту. Температура подачі — 8–10 °C для сухих і 6–8 °C для солодких. Більше білих — у розділі білого вина, а м'якші варіанти із залишковим цукром — у добірці напівсолодкого вина.

Замовити рислінг з доставкою по Україні легко: оформіть кошик, сплатіть карткою онлайн — і посилка вирушить «Новою поштою». Доставка триває 1–3 дні, від 5000 ₴ вона безкоштовна. Алкоголь вручають лише повнолітнім одержувачам, тож у відділенні можуть попросити документ.