Сир Рокфор 100г 52% ТМ PAYSAN BRETON

Сир Paysan Breton Roquefort 52% - французький блакитний сир Рокфор вагою 100 г. Його роблять з овечого молока, а характерні сині прожилки утворює цвіль Penicillium roqueforti. На упаковці зазначено, що сир має захищене найменування походження і витримується в природних печерах.

Смак рокфору насичений, пікантний і солонуватий, а текстура кремова й водночас крихка. Його подають на сирній дошці з медом, горіхами, грушею або інжиром, кришать у салати та додають у соуси до м'яса. Традиційно такий сир поєднують із солодкими білими та кріпленими винами, а також із насиченим червоним.