Смак рому елегантний, пишний, складний, гладкий, добре збалансований, злегка димчастий, з нотами ванілі, сухофруктів і тютюну. У довгому післясмаку залишаються нюанси шоколаду. У насиченому ароматі рому переважають відтінки ванілі, ноти какао і сушених слив, а також інтенсивні нюанси тостів і горіхів. Ром можна вживати в чистому вигляді, з льодом, як частину коктейлів.