Ром Ron Abuelo (Абуело) виробляють за старовинною технологією використовуючи цукрову тростину. Молодий ром переганяється під час сезону дощів та витримується у невеликих бочках із білого дуба. На фінальному етапі він фільтрується та розливається по пляшках.
Смак рому розкривається солодкими хересними нотками, що переходять у відтінки смаженого мигдалю та цитрусів. Довгий і приємний післясмак залишає теплий медовий шлейф.
В ароматі рому переплітаються тони апельсинових цукатів та хересу, переходячи в солодкі нюанси сухофруктів та копченого дерева
Ром рекомендується сервірувати самостійно як діжестив, до нього можна додати шматочки льоду