Дивовижне рожеве сухе вино Rosé de Purcari від молдавського виноробного господарства Пуркарь - це зразок тонкощів, як весняний день в квітучому абрикосовому саду.
Виготовляється вино з декількох сортів винограду Каберне Совіньйон 60%, Мерло 30%, Рара Неагра 10%, які культивуються на власних виноградниках підприємства, що розкинулися на західному схилі річки Дністер. Під час ручного збирання урожаю плоди проходять первинний відбір, після чого транспортуються на ультрасучасний винний завод.
Для виготовлення вина застосовуються традиційні методи вініфікації: ферментація з додаванням чистих культур дріжджів, мацерація на мезги з постійною терморегуляцією, яблучно-молочне бродіння. Процес бродіння і дозрівання вина проходить в нержавіючих нейтральних резервуарах, які не впливають на його смак і аромат, завдяки чому вино залишається свіжим і яскравим.
Смак вина повний, солодкий, з нотами абрикоса, персика, чорної смородини, плавно переходить у тривалий ягідний післясмак. Аромат тонкий, свіжий, з нотами екзотичних фруктів. Колір ніжно-рожевий.
Вино підійде до середземноморських закусок, ароматних сирів, чізкейка. Температура подачі 10-12 ℃.