Пекоріно – місцевий італійський сорт, поширений у центральній частині країни. Вино з цього сорту вийшло округле та структурне з запашним ароматом мигдалю, стиглих фруктів, польових трав та цитрусів. Смак насичений, але добре збалансований кислотністю, що формує свіжий та соковитий профіль вина. Виноробам Illuminati Dino вдалося зберегти баланс свіжості та стиглості винограду. Сподобається тим, хто любить фруктові середньої густини вина.
Вино Illuminati Dino (Ілюмінаті Діно) - солом'яно-жовтого кольору із зеленуватими відблисками. Смак виразний, але не дуже щільний. Аромат: персик, акація, лимонний курд, мигдальне печиво та відтінки білих квітів.
Вино добре смакує у парі з креветками, салатами з морепродуктів, з овочами гриль та різними стравами з риби. Температура подачі: 10-12 °C.