Сапераві виготовлено із винограду сорту сапераві традиційним кахетинським методом у квеврах. Це вино відрізняється темним кольором та поєднанням тонів стиглої вишні та чорної смородини в ароматі. У смаку насичене, потужне з багатою танінною структурою. Вино розлите по пляшках без обклеювання та фільтрації. Класичний супровід цього вина – дичина та смажене м`ясо.