«Paje» – один із історичних виноградників у Барбареско. Амфітеатр Paje площею 1,8 га виходить у долину річки Танаро, яка пом`якшує холодну зиму та спекотне літо, що сприятливо впливає на дозрівання винограду, вік лоз 25-50 років. Вино демонструє широку структуру та міць, що робить його придатною платформою для його виразного аромату. Шипшина, лаванда, вишня та велика кількість бальзамічних трав красиво піднімаються з келиха. У смаку відчувається тонкість та приємна свіжість, яка супроводжує до фінішу.