Неймовірно м’який, з ніжним оксамитовим смаком та вершковим ароматом, ідеальний напій для коктейлів або просто для того, щоб підійняти настрій. Все це можна сказати про найпопулярніший лікер у світі – Baileys Original. Baileys Original – це справжнє мистецтво поєднання ніжних вершків, ароматного віскі та вишуканих нот шоколаду, карамелі та ванілі. Секретний рецепт дозволив створити унікальний лікер без жодних консервантів, де ірландський віскі стає натуральним охоронцем свіжості протягом 24 місяців. Baileys об'єднує в собі найкраще з ірландської традиції та сучасного мистецтва виробництва. Смак Baileys підкорює своєю вершковою ніжністю, де легка гіркуватість ірландського віскі грає з нотами спецій, залишаючи шоколадний післясмак. Аромат лікеру приваблює нотами кави та шоколадних цукерок з лікером, що в поєднанні з вершковим кремом та відтінками горіхів створює неперевершений букет. Він має світло-кремовий колір, що робить його ідеальним вибором для коктейлів.
Головною метою створення лікеру Baileys був амбітний план щодо популяризації ірландського віскі, а також використання залишку вершків, ідея належала Девіду Денду. Першу порцію лікеру створили у домашніх умовах за допомогою міксера. Знадобилося 3 роки, щоб знайти спосіб змішувати віскі з вершками так, щоб ті були стабільними. 1974 року представили перший у світі вершковий лікер.
Цікаво, що склад напою – це здебільшого місцеві ірландські інгредієнти. Рецепт Бейліса залишається майже незмінним вже кілька десятиліть, а виробник ретельно слідкує за тим, щоб усі складові були найвищої якості. Після лікеру Baileys Original у роті залишається яскравий вершково-шоколадний післясмак, а трохи пізніше проявляються ноти ванілі й солодких прянощів.
В чистому вигляді вершковий лікер вживають з маленьких чарок, п'ють невеликими ковтками. Охолоджувати перед подачею до столу напій не треба, а якщо ви бажаєте зменшити досить невелику міцність (17%), то до алкоголю можна додати лід або молоко. Також лікер утворює незабутні поєднання з кавою, морозивом, молочними шейками. Якщо ж говорити про алкоголь, з яким поєднується лікер, то це ром, віскі, коньяк. На роль аперитиву напій не підходить, бо має відносно велику калорійність та може збити апетит. А ось як дигестив він просто неперевершений. Солодкий вершковий смак не дуже пасує до м’ясних, рибних страв або салатів, але стане чудовим завершенням обіду чи вечері та доповнить смак десерту. Звичайно, неможливо не згадати про коктейлі з Бейліс Оріджинал. Найвідоміший з них – знаменитий В-52, в якому поєднуються вершковий, горіхово-кавовий та цитрусовий смаки. Також Baileys Original можна змішати з ромом та ананасовим соком, створивши популярний коктейль Піна Колада.