Винокурня заснована 1896 року Томмі та Джоном Дюар. У 1917-19 роках винокурня не працювала. У 1925-му винокурнею керує Distillers Company Limited. У 1972-му виробництво модернізують: закривають струмове додавання і додають 2 куби. У 1991-му році випускають Aberfeldy 15 yo Flora & Fauna. У 1998-му ціною в 1,350 млн британських фунтів новим власником стає Baccardi. У 2000-му році важливо відзначити 2 події: відкриття гостьового центру і випуск Aberfeldy 25 yo. У 2005-му на зміну 25-ки приходить Aberfeldy з 21-річною витримкою. 2009 рік ознаменувався випуском 2 однобочкових 18-річних релізів. У 2010-му французький ринок отримав 19-річний однобочковий віскі. Ще один однобочковий віскі з'явився 2011 року з витримкою 14 років. Є в арсеналі виробника і однобочкові релізи, наприклад, Aberfeldy 14 yo bourbon (2011) з фінальною витримкою в бочках з-під хересу і Aberfeldy 16 yo Sassicaia finished (2012). На сьогодні вона належить компанії John Dewar & Sons. Виробничі потужності дозволяють виробляти до 3,5 млн л віскі на рік (дані за 2012 рік). За останній час виробник легко продає від 300000 пляшок на рік односолодового віскі Aberfeldy. Більша частина спиртів йде на виробництво купажованого віскі Ancestor, Black & White, Dewar's White Label, який відмінно продавався в США після скасування Сухого закону і аж до 1980-их, після чого його змінив J&B Rare. З 2000 по 2011 роки показник продажів впав з 42 мільйонів пляшок на рік до 38 мільйонів.