Chivite є однією з найстаріших і найповажніших виноробних династій в Іспанії, вже понад 11 поколінь родини займається виноробством. На своєму прикладі сім'я довела, що пріоритетним червоним сортом для Наварри є Темпранільйо, а не Гарнача, як вважали раніше, саме в цьому кліматі Темпранільйо здатний народжувати яскраві, сучасні та елегантні вина. Blanco Chivite Coleccion 125 - Шардоне бочкової ферментації, одне з найкращих у своєму класі. Аромат розкривається відтінками акації, білих квітів, цитруса і випічки. Вино має округлий, вершковий, свіжий, збалансований смак із вишуканим, тривалим післясмаком.