Dalmore 12 Year Sherry Cask Select демонструє любовний зв'язок між Шотландією та Іспанією. Використовуючи бочки з трьох історичних броварень Херес-де-ла-Фронтера, The Dalmore створив новий односолодовий віскі з удвічі більшим впливом хересу, ніж у традиційному 12-річному віскі. Кожна бочка приправлена спеціальним асамбляжем витриманих вин Oloroso та Pedro Ximenez, який не має аналогів у цій галузі.