Ім`я Роберта Мондаві давно стало легендою. Винні критики називають його "Батьком каліфорнійського виноробства". Авторитетний британський винний журнал "Decanter" назвав його "людиною року". Як справді оригінальна альтернатива традиційній витримці, на господарстві вирішили витримати вино в бочках з-під рому. Більшість винограду Зінфандель походить із Лоді, одного з найстаріших AVA в Каліфорнії. Середземноморський теплий і сухий, але освіжений прохолодним бризом з дельти Сан-Хоакін, Лоді пропонує найкращі умови для ідеальної ароматної стиглості. Інші сорти винограду з Північної та Центральної долини (Зінфандель і додаткові сорти винограду) доповнюють купаж складністю та насиченістю смаку. Частково використовується процес Saignée.
Приготований білий зінфандель розвиває ніжний рожевий колір і ніжний виноградний аромат. Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі підкреслює його характерні фруктовість та свіжість. У вина ароматний букет з нотами кавуна, полуниці та вишні, соковитий і фруктовий смак з прекрасним балансом свіжої кислотності та елегантного натяку на залишкову солодкість.