Виноград піно нуар росте на вулканічному гірському масиві, характерному для регіону Овернь. Попіл, лава і базальт складають ґрунт. Вулканічне походження відбивається у великій мінеральності та спокусливій свіжості. В ароматі багато дрібних червоних ягід, вишня Морелло і чорна смородина. У смаку: широке, шовковисте і свіже.