"Peninsula" Palo Cortado - сухий херес, що володіє неймовірно складним горіховим ароматом і дуже насиченим смаком. Він являє стиль, який знаходиться між Амонтильядо і Олоросо, поєднуючи в собі вишуканість і делікатність першого і багатство другого. Традиційно, херес виготовляється з винограду сорти Паломіно Фіно. Дозрівання напою здійснюється в американських дубових бочках за традиційною системою у підвалах виноробні у Херес-де-ла-Фронтера. "Пенінсула" Пало Кортадо має прекрасний потенціал зберігання не менше 12 років.
Сухий херес "Пенінсула" Пало Кортадо завоював срібні медалі на "International Wine & Spirits Competition, 2013" і "International Wine Challenge" у 2016 і 2013 роках.
Вино володіє сухим, дуже концентрованим, насиченим смаком з фруктовими тонами, легкими нюансами шоколаду і кави, поколюючою кислотністю і тривалим, елегантним післясмаком.
У аромат вина відчуваються горіхові тони (пекан, мигдаль та інші), нюанси ванілі, кави мокко і темного шоколаду. Вино світло-бурштинового кольору.
Вино Lustau Пало Кортадо Пенінсула рекомендується подавати з сирами або іберійською шинкою. Ідеально підходить до консоме, холодного м'яса, фуа-гра і пряних страв.