" East India Solera " представляє собою бленд хересів Олоросо і Педро Хіменес, виготовлених з винограду сортів Паломіно Фіно і Педро Хіменес, підсушеного кілька днів на сонці після збору. Обидва вина витримуються окремо за традиційною технологією " солера і кріадера " і вже після цього їх з'єднують. Бленду надають міцності 20% і витримують у дубових бочках ще протягом 3-х років.
Колір хересу — глибокий, темно-коричневий з червонуватим відтінком.
Аромат хересу насичений і щільний, з вираженими відтінками сухофруктів, горіхів, вершковими тонами і димними нюансами.
В складному і суворому смаку хересу чітко розрізняються відтінки горіхів, зацукрованої цедри і родзинок. У запашному і терпкому післясмаку приємна кислотність гармонійно поєднується з фруктовою солодкістю.
Херес чудово підійде в якості дижестиву, а також стане ідеальним супроводом для легких десертів і сирів.