ColFondo народилося з відбору винограду зі старовинних виноградників у Монфумо. Це суміш Глера і старих місцевих сортів. Осад, крім того, що є природним консервантом, надає міцності й довговічності цьому ColFondo. Ми пропонуємо акуратно перевернути пляшку догори дном - щоб рівномірно розподілити осад. Це ігристе вино змінюється з кожною миттю: від класичних нот свіжих фруктів і 'хлібної скоринки' до дріжджових нюансів.