Hennessy XO - легендарний коньяк від найзнаменитішого в світі Коньячного дому, створений за оригінальним незмінним рецептом. Hennessy XO - перший коньяк категорії XO, створений в 1870 році. До цього часу напої ХО ніколи не виготовлялися жодним із коньячних будинків. Варто зазначити, що майже вісімдесят років ніхто з виробників не створював напої такого класу, тому можна сміливо назвати Хеннессі першопрохідцями і своєрідними новаторами. Рецепт винайшов Моріс Хеннессі для свого найближчого оточення. До складу напою входили старовинні зразки спиртів, які зберігалися в сімейних підвалах. До купажу «extra old» входить сто коньячних спиртів із середньою витримкою в тридцять років. Особливий графин впізнаваної форми був винайдений лише в кінці 40-х років XX століття, але чудово підкреслює свій легендарний вміст.
Смак Hennessy XO багатогранний, багатий, теплий, обволікаючий, з неймовірним балансом, глибокий, розкішний, з домінуючим сухофруктовим акордом і шоколадною оксамитістю, зрілою глибокою перчинкою і округлістю дуба, довгим солодкуватим фінішем з ванільно-коричним шлейфом. Аромат складний, зрілий, розкішний, оксамитовий, обволікаючий, багатогранний, з домінуючими грушевими відтінками і нотами інжиру, глибокою перцевою гостротою, шоколадними інтонаціями, м'якою гвоздично-коричною пряністю, нюансами кардамону і ніжним дубовим відлунням. Колір напою темний, насичений, глибокий з відтінком червоного дерева.
Hennessy XO подається в чистому вигляді за кімнатної температури в тюльпаноподібних келихах.