Унікальне й дуже цінне льодове вино. Ice Wine (Айсвайн) – природно солодке вино з винограду сорту Рислінг Рейнський, якого торкнувся мороз. Виноград надто пізнього збору, сприятливі погодні фактори, велика удача виноградарів та висока майстерність виноробів – лише зі збігом усіх факторів можна створити Ice Wine, що трапляється не частіше, ніж раз на 3 роки. Ice Wine від Шато Чизай отримало Золоту медаль і відзнаку як найкраще українське вино конкурсу «Wine & Spirits Ukraine Awards – 2020».
Спершу виноград підв’ялюється на лозі, і лише після заморозків його збирають. Таким чином, вода із ягід виморожується, а сік стає концентратом цукрів, кислот та ароматичних складових.
Уявіть: у кожній пляшці – близько 5 кілограмів виноградних ягід!
Вражає, що солодкий сік лишається дуже свіжим в смаку (наче нюхаєш мед, а куштуєш лимонний сік) – за це цінителі й люблять льодове вино.
Льодове вино популярне, зокрема, в Австрії та Канаді. Для України ж це дещо новий особливий стиль вина, і Шато Чизай прагне познайомити з цим чудовим напоєм вітчизняних гурманів.
Наше льодове вино подарує справжню насолоду ароматом та смаком, і є ідеальним подарунком, також і закордон, як унікальне вино, що презентує Україну.