Вино виготовлене з екологічно чистих фруктів, - це шовковисте і чисте тосканське червоне вино, що має природну фруктову насиченість і кислотність і пасуватиме до ситної страви із запечених баклажанів. Букет ароматний і яскравий, з нотами сушеної вишні, кассіса, диму, смоли і палаючого вугілля. Ця пляшка є частиною Alliance Vinum, або невеликої групи господарств, що опікуються збереженням Vino Nobile і культури, що оточує цей історичний винний аппелласьон. Кожен виробник, що входить в альянс, випускає вино Санджовезе з одного виноградника, і це - внесок далекоглядного господарства Avignonesi.