Вермут - це кріплене, ароматизоване вино, складається з трав, рослин, виноградного спирту і цукру. Dolin є одним з небагатьох незалежних виробників вермуту, що залишилися, і останнім у Шамбері, колишній столиці герцогства Савойського. Цей червоний вермут характеризується приємним ароматом із нотками фруктового компоту, чорносливу, волоського горіха, з легкими трав'янистими тонами, помірними пряними тонами кориці, ванілі та сичуанського перцю. Смак складний і щедрий з безліччю відтінків мигдалю, фруктів – цитрусових, груш, кориці, пряного пирога та тютюну, фіалок, орегано та ісопа. Легка гіркота є основою багатого букета.