Бренді Metaxa (Метакса) 5 зірок створено на основі спиртів, які витримуються у дубових бочках понад п'ять років.

Основа рецепту Метакса – це дистилят, який виготовляється з вин, що складаються з трьох сортів винограду: Султаніна, Саватяно та Чорний Корінф. Після дистиляції спирти розливають у невеликі бочки із французького дуба Limousin, де залежно від майбутнього бренді вони витримуються від 3 до 30 років. Дозрілі спирти купажують із чудовими мускатними винами, екстрактами пелюсток травневої троянди та середземноморських трав, які надають напою м'якість та насиченість. Потім купаж на шість місяців поміщають у великі дубові бочки. Перед розливом бренді охолоджується протягом двох діб і фільтрується, таким чином напою надається стійкість до випадання осаду.