Вино Shabo (Шабо) Limited Edition Совіньйон Блан - Лімітована колекція вин, створена за особливою технологією зупинки бродіння холодом. Унікальність натуральної природно-напівсолодкої капсули Limited Edition – вино виходить напівсолодким без жодного грама доданого цукру, тут розкривається натуральна натуральна насолода виноградної ягоди та її аромат. Для створення природно-напівсолодких вин використовується виноград із кращих ділянок терруару Шабо, який досяг необхідного рівня зрілості, балансу кислотності та солодощі. Готовність до збирання врожаю винограду стати вином визначається на щоденних дегустаціях та за лабораторними показниками. Виноград дбайливо збирається вручну в ящики та для збереження свіжості протягом 15 хвилин рефрижераторами доставляється на виробництво. Коли вино в процесі бродіння досягає необхідного рівня цукру (солодкості), процес бродіння зупиняється швидким охолодженням до -4°C.