Вино Montevertine 2019, Montevertine має тонкий аромат чорної вишні, дикої сливи та есенції лаванди з натяком на підлісок. Вино вільно говорить з автентичним тосканським акцентом, підкреслюючи виняткову чистоту, нагадуючи про свіжість у довгому післясмаку.
Під час вініфікації для ферментації використовуються тільки бетонні чани зі склопокриттям. З технік вініфікації червоного вина використовується лише ремонтаж - найнижча екстрактивна. Жодної системи охолодження тут немає. Виноград надходить із ділянок, ділиться за сортами та типами і відразу починається спиртове бродіння без попередньої мацерації для кращої екстракції. Весь процес триває 20-30 днів, після чого вина асамблюються і відразу проходять малолактичну ферментацію, теж у бетоні. Вино дозріває у барелях зі словонського дуба 24 місяці, після розливу вдосконалюється ще 6 місяців у пляшці. Колір вина - яскравий рубін.
Montevertine 2019, Montevertine добре поєднується з пастою, м'ясом на грилі, салямі, овочевими стравами. Температура подачі 16-18°С.