Ірландський віскі «The Pogues» був створений на замовлення однойменної легендарної англо-ірландської фолк-панк групи і випускається на винокурні West Cork Distillers, одного з останніх незалежних заводів Ірландії.
Віскі The Pogues - це унікальне поєднання 10-річного односолодового ірландського віскі, витриманого в хересних дубових бочках, 7-річного і 4-річного односолодового ірландського віскі, витриманих в дубових бочках з-під бурбона. Напій виготовлений з використанням виключно місцевих ірландських інгредієнтів, включаючи зерно і джерельну воду з річки Ілен, і дистилюється невеликими партіями в мідних перегінних кубах ручної роботи на винокурні West Cork в Скібберін. Віскі має насичений аромат солоду і подрібнених горіхів, з солодкуватим смаком і гладким, чуттєвим фінішем.
Винокурня West Cork Distillers була заснована в 2003 році в Вест-Корк, Ірландія, трьома друзями дитинства: хіміком-технологом харчової промисловості Джоном О'Коннелом і колишніми рибалками братами Денісом і Джерардом МакКарті. Примітно, що West Cork Distillers є єдиним виробником віскі в Ірландії, який продовжує солодити власний ячмінь самостійно, забезпечуючи виняткову чистоту і контроль над профілем смаку.
Смак напою складний, гладкий, добре збалансований, насичений, із солодкуватими нюансами карамельного солоду, фруктів, ванілі, меленого чорного перцю, пісочного печива, підсмаженого зерна, кураги, горіхів і тонкими відтінками меду. Післясмак тривалий, солодовий.
Цікавий, теплий, багатошаровий букет представлений цілою гамою ароматів, з нотами карамелі, сушених темних фруктів, солоду, сушеної цитрусової цедри і легкими дотиками ванілі, спецій і меду. Колір віскі - коричневий горіх.
Віскі вживається в чистому вигляді з льодом або з додаванням невеликої кількості води, підійде як інгредієнт для коктейлів.