Вино "Torricella" назване на честь виноградника, де в кінці 80-х років XX століття були висаджені 3 акри сорту Шардоне. Виноградник розташований на висоті 350 метрів над рівнем моря, на пагорбі з ґрунтами осадового походження, багатими піском. Шардоне, вирощений тут, носить істинно тосканський характер, з багатою текстурою і сильною особистістю, виражає характеристики теруару. Крім того, в купаж вина входить Шардоне, вирощений і на більш типових піщаних грунтах на висоті 460 метрів над рівнем моря. У 2015 році поряд з Шардоне у купаж був введений виноград сорту Совіньйон Блан, вирощений у Сієні на алювіальних ґрунтах на висоті 230 метрів над рівнем моря.