Коньяк Courvoisier VSOP створюється у Франції однойменним виробником, який входить у велику п'ятірку коньячних будинків. Цей коньяк є преміальним представником лінійки Будинки Courvoisier. Категорія витримки VSOP.
Заснований в 1809 році, коньячний Будинок Курвуазьє був особливо відзначений Імператором Франції Наполеоном Бонапартом, який, чувши багато про цього виробника, в 1811 році особисто відвідав склади компанії в Берсі, тодішньому передмісті Парижа. Відтоді за цим коньяком міцно закріпилася назва «Коньяк Наполеона». Вважається, що саме його Бонапарт брав з собою, їдучи на заслання на далекий острів Святої Єлени. Сьогодні на етикетках цього коньяку можна бачити емблему із зображенням контурів фігури легендарного француза.
Здобувши до середини XIX століття високу репутацію і потрапивши на столи королівських будинків Європи, коньяк Курвуазьє в 1869 році отримав від спадкоємця і племінника Бонапарта імператора Наполеона III престижний титул офіційного постачальника Імператорського двору Франції.
Коньячні спирти для виробництва Courvoisier VSOP дистилюються з білого вина, що одержується зі спеціально дозволених для цього сортів винограду Уні Блан, Фоль Бланш і Коломбар, вирощуваних на території апелласьона Коньяк в департаменті Шарант. За встановленими правилами, щоб отримати категорію VSOP, купаж коньяку повинен складатися зі спиртів, витриманих мінімум 4 роки. Будинок Курвуазьє для свого коньяку цієї категорії витримує спирти значно довше: від 8 до 12 років. Тривала витримка насичує майбутній напій багатим ароматом і смаком, надаючи йому витонченості та елегантності.
Courvoisier VSOP має тонкий смак з хорошим балансом, де переплітаються дубові ноти і нюанси екзотичних фруктів. Гармонійний і тонкий аромат розкривається нюансами смаженого мигдалю і ванілі. Колір напою бурштиновий, із золотистими відблисками.
Courvoisier VSOP рекомендовано вживати як дигестив. Також цей коньяк може стати відмінною складовою коктейлів.