Вино Casal Mendes Vinho Verde виготовлено з добірних сортів винограду.

У виробництві вина використовується виноград, що росте на виноградниках господарства Аліанка в зоні Віньо Верде. Ідеальні кліматичні умови з помірною температурою повітря і малою кількістю опадів сприятливо впливають на отримання прекрасного врожаю.
Vinho Verde є добре відомою субзоною в регіоні Міньо на північному заході Португалії. Якість вин, вироблених тут, настільки свіжа і легка, що вони отримали назву verde («зелені»), яка стосується навіть червоних. Біле, червоне і рожеве вино дозволені бути виробленими під назвою Vinho Verde, але найпопулярніше - біле вино.