Вино Fond Cypres Toile de Fond - бархатисте, повнотіле, з тонким смаком і прекрасною гамою ароматів: у цьому червоному є все, щоб сподобатися, і воно підходить до всього (часів, випадків, страв...).
Toile de Fond - ексклюзивний кюве Fond Cypres для кулінарів. Він складається на вісімдесят відсотків із соку вільного віджиму Каріньян де ла Сурс і на двадцять відсотків із пресованого соку купажу Корб'єр, перейменованого цього року в Le Cordieres des Andes (одна третина Каріньян де ла Сурс, одна третина Сіра де ла Пінед та одна третина Гренаш дю Буа Сен-Жом). Виноград виніфікується окремо, а потім змішується у бетонних чанах для витримки. Це нове, дуже дороге для нас червоне вино на всі випадки життя, виконане у прямолінійному, сонячному стилі - без зайвої теплоти - характерному для цього маєтку.
Вино добре поєднується з м'ясом, приготованим на відкритому вогні або грилі, баранячою відбивною з травами, холодними закусками. Температура подачі 16-18°C.