Своє ім'я вино Chateau de Sancerre. Сансер Блан отримало на честь єдиного в Сансері історичного замку, що веде свій літопис з X століття.
Щоб створити вино Château de Sancerre Blanc змішують вина трьох терруарів. У кожного є свої особливості: кремінь дає потенціал старіння, структуру, свіжість та мінеральність; білі ґрунти привносять округлість, аромати білих квітів (лілія, акація) та екзотичних фруктів (лічі, ананас); твердий вапняк та м'який вапняк привносять свіжість, інтенсивні квіткові та цитрусові аромати. Суміш цих терруарів дає прекрасне, елегантне та водночас складне кюве. Ферментація проходить у терморегульованих резервуарах із нержавіючої сталі. Після цього вино витримується на тонкому осаді протягом 6-12 місяців.
Chateau de Sancerre. Сансер Блан має яскравий, прозорий, блідо-жовтий колір. В елегантному ароматі ноти білих квітів – лілія, акація, жовтих фруктів – груші, персика, лічі та ананаса. Прекрасний баланс між мінеральністю та округлістю. Стійкий, свіжий, сухий післясмак. Вінтаж відзначений гарним балансом та точністю. Поєднання ароматних фруктових нот і мінеральності смаку дає в результаті типові й високо оцінені характеристики класичного Сансера. З розвитком в ароматі розкриваються відтінки цитрусової цедри, агрусу, сушених квітів, трав та димних нот. Температура 10-12 °C. Це вино - ідеальний аперитив. Добре поєднується з морепродуктами, рибою та козячими сирами. Доповнить рибу на грилі.